Le livre commence avec la mort de Vadinho, en plein carnaval et en pleine jeunesse. Un garnement qui brûle la chandelle  par les deux bouts. Flambeur, jouisseur, arnaqueur, séducteur, abominablement sympathique. Flor tombe éperdument amoureuse de lui. Elle tient le coup grâce à son école culinaire « Saveur et Art ».
Tout s'écroule le jour de la mort de son mari-enfant.
De bonnes âmes lui conseillent de trouver un mari plus riche, et surtout plus fiable.
Elle finit par choisir le pharmacien Teodoro, celui qui l'aimera sous les couvertures le mercredi (une seule fois) et le samedi (avec répétition).
A Salvador de Bahia, tout est possible. C'est la terre des dieux, des danses, et des résurrections.
Vadinho réapparaît et voilà Dona Flor obligée de s'accommoder de deux maris.
Une chronique colorée, gaillarde, païenne et bon enfant d'une ville en constante ébullition.
La misère est moins lourde avec la « chacaça ».
Les portraits de commères, en particulier l'infâme dona Rozilda, la belle-mère, sont inoubliables.

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